Detta är nog det godaste man kan dricka om du frågar mig. Jag har så många härliga sommarminnen till denna citrondricka som alltid fanns färdigblandad och iskall i mormors kylskåp när jag var liten. Den är sådär härligt sur när den är blandad i rätt proportioner att det riktigt nyper bakom öronen.
- 5 stora citroner
- 9 dl socker
- 4 msk citronsyra
- 1 liter kokande vatten
- pressad saft från 5 citroner
Skala citronerna med en potatisskalare, se till att du inte får med något av det vita. Blanda socker, citronskal och citronsyra i en stor kastrull. Häll på det kokande vattnet och den pressade citronsaften och rör tills sockret löst sig. På med lock och låt det svalna. Ställ in i kylen över natten. Sila vätskan så du får bort citronskalen och häll upp på väl rengjorda flaskor.
Jag brukar späda 1:4 eller 1:5 och serverar drickan iskall.
Tack för titten!