Archive for juli 23rd, 2011

Mormors Citrondricka

Detta är nog det godaste man kan dricka om du frågar mig. Jag har så många härliga sommarminnen till denna citrondricka som alltid fanns färdigblandad och iskall i mormors kylskåp när jag var liten. Den är sådär härligt sur när den är blandad i rätt proportioner att det riktigt nyper bakom öronen.


Ingredienser för ca 2 l koncentrerad saft:
Tillagningstid ca 25 min.
  • 5 stora citroner
  • 9 dl socker
  • 4 msk citronsyra
  • 1 liter kokande vatten
  • pressad saft från 5 citroner
Så här gör du:

Skala citronerna med en potatisskalare, se till att du inte får med något av det vita. Blanda socker, citronskal och citronsyra i en stor kastrull. Häll på det kokande vattnet  och den pressade citronsaften och rör tills sockret löst sig. På med lock och låt det svalna. Ställ in i kylen över natten.  Sila vätskan så du får bort citronskalen och häll upp på väl rengjorda flaskor.

Jag brukar späda 1:4 eller 1:5 och serverar drickan iskall.

 

Tack för titten!