I huvudet på Malin

Detta är nog det godaste man kan dricka om du frågar mig. Jag har så många härliga sommarminnen till denna citrondricka som alltid fanns färdigblandad och iskall i mormors kylskåp när jag var liten. Den är sådär härligt sur när den är blandad i rätt proportioner att det riktigt nyper bakom öronen. Ingredienser för ca [...]

  Jag älskar fisk och skaldjur, men tyvärr är min kära sambo inte lika förtjust i det. Svärmor har berättat att han åt fisk tills han fick sitt första akvarium men sen tog det tvärt slut. Det innebär att jag passar på att laga alla fisk och skaldjursrecept när han inte är hemma. Sist jag [...]

Jag brukar alltid försöka ha med mig en liten värdinnegåva när jag blir bortbjuden. Jag tycker det är ett trevligt sätt att visa lite uppskattning. Mitt senaste experiment i köket var att göra eget kryddsalt med egenodlade örter. I burken här ovan är det rosmarinsalt. När man lägger det i en liten burk så här [...]

Denna underbara skaldjursgryta har jag lärt mig av en god vän till familjen. Mitt första minne av att Bosse lagade skaldjursgryta till oss är från jag var 12 år och det doftade ljuvligt i köket där hemma. Detta är en av mina absoluta favoriter och jag äter det så ofta jag bara kan.   Ingredienser [...]

  Jag bara måste tipsa om Konditori Sockerdrömmens urläckra cupcakes. Fick dessa glutenfria mumsbitarna levererade hem till dörren dessutom.

När jag scrappar försöker jag alltid att göra något som jag faktiskt har nytta av och därför vill jag dela med mig av den här altrade boxen. Jag gillar ju att baka och laga mat lika mycket som jag gillar att scrappa och jag har en tendens att samla på mig massor med lappar med [...]

  Jag bara måste dela med mig av detta recept som jag hittade tack vara  Nigella Lawsons senaste tv-serie Nigella’s kitchen. Detta receptet är superenkelt och  kräver ingen bakning och det tar max en halvtimme göra. Det är en bär-tarte med en kräm på  philadelphia och lemon curd som toppas med massor med färska bär [...]

Av alla saker jag bakat och bjudit på är denna paj den som jag fått mest uppskattning för. Min gamla granne Sandra gav mig en riktigt fin komplimang när jag bjöd henne på citron-maräng paj första gången: ”Himmelriket finns på en tallrik i Malins kök” och det lever jag på än ska jag säga. Pajen [...]

Jag älskar kokböcker, det känns på något sätt så lyxigt att bläddra i dem och läskas av alla underbara bilder och goda recept.  Strax före jul köpte jag en kokbok som heter ”Vinterns söta” med en massa goda recept på chokladpraliner och annat smått och gott i. När jag var inne i stan och kikade [...]

När jag är sugen på något gott  behöver det inte betyda sötsaker, jag kan lika gärna ta en skiva gott bröd med en bit smarrig ost och lite marmelad på toppen. Fikonmarmelad passar till mycket och är en av mina favoriter till just ost. Ingredienser för en stor burk marmelad: Tillagningstid ca 25 min. 10 [...]

Så här dagen efter julafton vill jag passa på att önska alla en riktigt God Jul. Julafton blev en riktig toppendag men god mat, trevligt sällskap och många presenter under granen. Här kommer en liten summering av min dag. God jul och Gott Nytt År mina vänner!

… tillverkningen av julgodiset. Han hittade sig en perfekt plats där man kan jaga förbipasserande tår och se allt som änder i köket.  Tur att julgodis innebär även gotter för små (stora!)  katter. Tack för besöket!

Förra söndagen var vi på den stora invigningen av Konditori Sockerdrömmen i Oskarsström. Sockerdrömmen är ett lite speciellt konditori eftersom alla bakverk de gör är glutenfria. På invigningen serverades det bubbel, tårta och det var tal och många trevliga gäster. Linda som driver sockerdrömmen hade bakat utsökt goda tårtor och när det var dags att [...]

Det finns inte mycket att säga om choklad och desserter som inte Councelor Deanna Troi säger i Star Trek: The Next Generation. Jag tänker låta ett par citat av henne få säga allt som behövs sägas för att presentera denna underbart goda kladdkaka: ”Chocolate is a serious thing.” ”I never met a chocolate I didn’t [...]